Wenn ich über die Weiden gehe und sehe, wie unsere Schafe zwischen den Solarmodulen grasen, weiß ich: Nachhaltigkeit kann so einfach und lebendig sein. 

Unser Bauernhof steht für gelebte Nachhaltigkeit im Kreislauf der Natur. Rund 400 Mutterschafe – darunter sechs alte, autochthone Rassen – leben bei uns am Hof. Wir beweiden damit vier Photovoltaikanlagen in Kärnten. Und genau dort, wo erneuerbare Energie auf artgerechte Tierhaltung trifft, entsteht etwas ganz Besonderes: Biodiversitätsinseln der Zukunft.

Schafe als Landschaftspfleger unter Solarmodulen

Unsere Schafe pflegen die Flächen unter den Solarmodulen emissionsfrei, leise und naturgerecht. Keine Maschinen, kein Diesel, keine Chemie – nur Schafe, die tun, was sie am besten können: grasen, pflegen und Leben in die Fläche bringen.
Diese Nutzung hat viele Vorteile:

• Der Boden bleibt gesund, weil er nicht verdichtet wird.

• Blühpflanzen, Insekten, Vögel und Kleinsäuger finden Lebensraum.

• Die Solarmodule bieten Schatten, Wind- und Regenschutz – das verbessert das Tierwohl spürbar.

• Eingezäunte Weiden sorgen für Sicherheit und machen die Pflege planbar.

So wird aus jeder Energiefläche ein funktionierendes Ökosystem – Lebensraum und Produktionsfläche in einem.

Alte Schafrassen für neue Wege

Als zertifizierter ARCHE-Betrieb halten wir unter anderem das Krainer Steinschaf und das Waldschafe. Diese Tiere sind robust, kommen mit regionalem Grundfutter aus, wachsen langsam, aber gesund und liefern ein aromatisches, hochwertiges Fleisch.
Damit leisten wir einen Beitrag zum Erhalt genetischer Vielfalt und zur agrarischen Resilienz in Kärnten – alte Rassen, neu gedacht für eine nachhaltige Zukunft.

Schafwolle als Schatz für Boden und Klima

Was andernorts oft als Abfall gilt, ist für uns ein wertvoller Rohstoff: Schafwolle als natürlicher Dünger. Gemeinsam mit hofeigenem Mist wird sie auf unseren Feldern ausgebracht. Sie speichert Wasser, fördert die Bodenbelüftung und dient Mikroorganismen als Nährstoff.
So entsteht Humus, der wiederum CO₂ speichert und unsere Böden widerstandsfähiger gegen Trockenheit macht.
Ein geschlossener Kreislauf entsteht: Tierhaltung – Energiegewinnung – Bodenfruchtbarkeit – Klimaschutz.

Nose-to-Tail – alles wird genutzt

Unser Prinzip ist klar: Nichts wird verschwendet.
Wir schlachten direkt am Hof – stressfrei, regional und transparent.
Unsere Produkte verkaufen wir über den Hofladen, Bauernmärkte und unseren Verkaufsanhänger mit Imbissbetrieb, „Freddy the Butcher“, den unser Sohn Frederic betreibt.
Lammspezialitäten im Glas entstehen aus eigener Hand, mit Liebe und Erfahrung.

Auch die Lamm- und Schaffelle, was anderswo weggeworfen würde lassen wir hochwertig gerben. Sie werden zu langlebigen Naturprodukten mit Geschichte und Herkunft, die wir über unseren Hofladen und in GEA-Waldviertler-Filialen in Österreich, Deutschland und der Schweiz anbieten.

Für eine enkeltaugliche Zukunft

Die Photovoltaikflächen sind weit mehr als Energiequellen – sie sind Teil eines ökologischen Gesamtkonzepts, das Biodiversität, Nachhaltigkeit, Regionalität und Tierwohl vereint.
Durch Schafbeweidung werden diese Flächen lebendig. Sie schützen alte Nutztierrassen, fördern Bodenaufbau, speichern CO₂ und bringen hochwertige Lebensmittel direkt zu den Menschen.

Wir leben Landwirtschaft mit Verantwortung – für die Natur, die Tiere, das Klima und die nächste Generation.
Unser Projekt zeigt, wie Photovoltaikflächen zu lebendigen Biodiversitätsinseln werden können, wenn man erneuerbare Energie, Tierhaltung, alte Nutztierrassen und regionale Lebensmittelproduktion in einem Kreislauf vereint.

Das ist unsere Vision.
Das ist unser Beitrag.
Das ist gelebte Alpen-Adria-Nachhaltigkeit – vom SHOAFBAUER in Moosburg. 

Eure Shoafbäuerin Gerhild