von Shoaf | Okt. 21, 2024 | Allgemein
*Von Daniel Kraschl. Wie alles begann Als ich Thomas Koch kennenlernte, war ich noch Souschef in einem Restaurant, das ganze Tiere vom Shoafbauer bezog. Wir arbeiteten nach dem „Nose-to-Tail“-Prinzip: Jedes Stück vom Tier wurde verwertet. Das war mehr als nur...
von Shoaf | Okt. 21, 2024 | Allgemein, Rezepte
Rotes Lammcurry mit orientalischer Polenta – Rezept aus dem Buch „Alles vom Schaf“ *Rezept von von Alex Graschl In der hektischen Stadt, wo das Leben pulsierend und aufregend ist, gibt es einen Moment, an dem wir alle zur Ruhe kommen – beim Essen. Und was könnte...
Neueste Kommentare