von Shoaf | Okt. 25, 2024 | Allgemein
Es ist schon faszinierend, wenn man darüber nachdenkt: Früher zogen die Wanderschäfer mit ihren Herden durch Städte und Dörfer. Heute ist dieses Bild selten geworden, fast wie aus einer anderen Welt. Die Schafe – ein Sinnbild für Ruhe, Verbundenheit zur Natur und...
von Shoaf | Okt. 21, 2024 | Allgemein
*Von Manuel Oberdorfer Schafhaltung: Alles, was du wissen musst Schafe sind anpassungsfähige Tiere, die gut mit unterschiedlichen Klimaverhältnissen umgehen können. Doch gerade in kalten Jahreszeiten brauchen sie Schutz vor Wind und Nässe. Familie Koch hat ein...
von Shoaf | Okt. 21, 2024 | Allgemein
*Von Daniel Kraschl. Wie alles begann Als ich Thomas Koch kennenlernte, war ich noch Souschef in einem Restaurant, das ganze Tiere vom Shoafbauer bezog. Wir arbeiteten nach dem „Nose-to-Tail“-Prinzip: Jedes Stück vom Tier wurde verwertet. Das war mehr als nur...
von Shoaf | Okt. 21, 2024 | Allgemein, Rezepte
Rotes Lammcurry mit orientalischer Polenta – Rezept aus dem Buch „Alles vom Schaf“ *Rezept von von Alex Graschl In der hektischen Stadt, wo das Leben pulsierend und aufregend ist, gibt es einen Moment, an dem wir alle zur Ruhe kommen – beim Essen. Und was könnte...
Neueste Kommentare